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行業新聞
辣椒什么時候傳入中國的 辣椒的產地在哪里
發布者:小巧   發布于:2017/8/30 14:04:08   點擊率:2254

  

     辣椒是一種很有刺激性的食物,別稱辣子、辣角、牛角椒等。對于無辣不歡的你們來說,你知道辣椒什么時候傳入中國的?辣椒的產地在哪里嗎?下面就具體來看看吧!63630790893435.jpg

辣椒具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用,作為重要的調味料,出現在餐桌上的頻率異常之高。下面就具體來了解一下辣椒什么時候進入中國的吧!

辣椒什么時候進入中國:

辣椒是人類種植的最古老的農作物之一,大概在公元前7000年時就已生長在大陸上??脊艑W家估計,公元前5000年,瑪雅人開始吃辣椒。1492年,哥倫布的遠航不僅發現了新大陸,也收獲了辣椒。但對于中國來說,直到明朝末年,辣椒才進入中國。辣椒抵達中國后,最先進入的是浙江杭州及周邊,然后逐漸傳播至全國。

辣椒的產地在哪里:

世界辣椒主產國有印度、中國、墨西哥、巴西、西班牙,我國的辣椒產地主要分布在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、云南等地。中國辣椒歷史上共四大產區俗稱“一澤三都”,“一澤”為河北省雞澤縣,“三都”為四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。其中,成都椒以高辣度的“朝天椒”為主,益都椒以低辣度的“益都紅”為主,雞澤椒是中辣度的“羊角椒”。

辣椒的品種有哪些:

1、燈籠椒:燈籠椒的植物體粗壯而高大,葉矩圓形或卵形,果梗直立或俯垂,果實近球狀、圓柱狀或扁球狀,味不辣而略帶甜或稍帶椒味。我國南北均有栽培,市場上通常出售的菜椒即為此變種。

2、朝天椒:朝天椒的植物體多二歧分枝,葉卵形,花常單生于二分叉間,花白色或帶紫色,果梗及果實均直立,果實圓錐狀,味極辣。我國南北均栽培,群眾中常作為盆景栽培。63639355301194.jpg

3、簇生椒:簇生椒的植物體高可達1米,葉卵狀披針形,花在枝下部常單生,果梗粗壯,漿果指狀或圓錐狀微弓曲,味很辣。我國南北均有栽培,通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調味品。


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