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商務部要求餐飲企業促銷不得降低質量
網絡營銷部 / 2013-01-08

   2012年12月5日,商務部推出《餐飲業管理辦法(第二次征求意見稿)》,要求餐飲企業開展促銷活動期間,應當明示促銷內容,并依照承諾履行相關義務,不得以任何形式降低商品質量或服務水平,否則根據有關規定進行處罰。餐飲業對此辦法如何看待和執行?為此,記者走訪了一些餐飲店進行了探訪。

  多數業主明示促銷細節

  記者走進“川中碼頭”,里面人氣一如既往的旺,前臺一位陳姓服務員一邊忙著迎接客人,一邊接受了記者的采訪。“我們的打折不限堂食,可以提供打包服務。”該服務員告訴記者,店內除了打折的特價菜,還有免費贈送的豆漿和茶水。“肯定會告訴顧客具體的折扣細節,不然結賬時會有麻煩,”四川老友的負責人告訴記者,曾經發生過因為菜單涂抹問題,打8.8折的菜式被顧客看作8折,而引起糾紛的事情。“打開門做生意,自然要和氣生財,沒有靠欺騙能長久的。”

  對于商務部二次推出的《餐飲業管理辦法(第二次征求意見稿)》,記者在采訪中發現,多數餐飲業主表示認可。有一位不愿意透露姓名的餐館老板對記者表示,早就希望國家出臺嚴格的餐飲業管理辦法,現在餐飲業的競爭十分激烈,“我們店的豆漿都是自己磨的,衛生有保障,價格也合理,3元一杯,但是依然是敵不過外面一塊錢一杯的。”“明示促銷內容是當然的,一般細心點的顧客事先也都會問清楚。”該老板如是說。

  服務不能打折

  隨著網絡消費浪潮的涌起,一些飯店在網上銷售團購套餐,以看似極優惠的價格吸引顧客眼球。但很多消費者爆料,團購中有“貓膩”。甚至有網友在網上發帖,講述自己因團購就餐被服務員無禮對待的經歷。記者在調查中發現,對于團購就餐,消費者褒貶不一,有的人認為“非常實惠”,有的人則表示打折的不僅是價格,還有菜品的質量和服務的水準。前段時間就有媒體曝光某餐廳以團購為由拒絕給顧客打包的事情,而這樣的霸王條款并非一家獨有,不少團購來的美食都有這一限制。甚至有一些賣家注明“只限堂食,不能打包”。業內人士表示,這種規定是不合理的,團購只是一種促銷方式,并不導致雙方義務的減少。何況消費者付款后就對菜肴有所有權,怎么處理是其權力,店家不應該限制。對于這樣單方面的格式合同消費者可以選擇不遵守?!恫惋嫎I管理辦法(第二次征求意見稿)》中,要求餐飲企業明示促銷內容,并依照承諾履行相關義務,不得以任何形式降低商品質量或服務水平,否則根據有關規定進行處罰。表明上看,似乎是在維護消費者的利益,但商家利益原本就應在維護消費者的利益的基礎上得到實現,不以誠信示人,終究難以長久。如果沒有一個嚴格的管理辦法對商家行為進行規范,任由一些欺詐行為橫行于世,就算折扣打得再低,也終究無利可圖。

 
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